刺身でよし、たたきでよし、しめ鯖でよし。日本屈指の味を誇るゴマサバ
「清水さば」は、一年中土佐清水市の沖に棲む瀬付きのゴマサバ。潮の流れが速く、エサが豊富なことから身の締まったおいしいゴマサバが育ちます。 中でも、土佐清水市漁協に水揚げされた脂のりのよい高鮮度で600ｇ以上のものだけを「清水さば」としてブランド化。独特の甘みと、グリグリと弾力ある歯ごたえが特徴です。 活き締めで鮮度よくお届けします！
調理方法
○刺身に
○にぎり寿司に
- 刺身
- 時期
- 通年
- 規格
- １尾・10尾
- 温度帯
- 冷蔵
- 賞味期限
- -
- 原材料
- さば（土佐清水産）