清流・四万十川の恵み、鮎。丁寧に作った贅沢な味わい
若鮎を丁寧に手作業で開き、ミネラル豊富な室戸海洋深層水塩で薄塩仕立てにしました。深層水塩の使用により、鮎本来の香りが引き立ち、うまみも増しまろやかな味わいに仕上がっています。
調理方法
○七輪で皮目からじっくりと、返しながら焼くのが最もおいしい食べ方。 衣をつけ、天ぷらやフライに。青しそを巻けばさらにおいしさアップ！ 二度揚げすれば、頭からしっぽまで余すところなく食べられます。
- 時期
- 通年
- 規格
- 1尾
- 温度帯
- 冷凍
- 賞味期限
- 6ヶ月
- 原材料
- 鮎（国産・養殖） 塩